腌虾的家常做法，腌虾的家常做法大全

大家好
 ，腌虾今天给各位分享腌虾的家大全家常做法的一些知识，其中也会对腌虾的法腌家常做法大全进行解释 ，文章篇幅可能偏长，家常如果能碰巧解决你现在面临的做法问题，别忘了关注本站 ，腌虾现在就马上开始吧！家大全

本文目录

1. 如何腌制鲜虾
2. 大虾怎么腌才好吃
3. 朴三嫂生腌虾的法腌做法

如何腌制鲜虾

主料 ：对虾250g

辅料：糖适量、盐适量、家常白酒适量、做法醋适量 、腌虾老抽适量 、家大全胡椒粉适量 、法腌葱适量 、家常姜适量 、做法蒜适量、辣椒适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量

步骤一 ：对虾洗净，准备好调料。

步骤二：把对虾放入干净的容器中。

步骤三：把姜，蒜 ，辣椒，葱结 ，八角，桂皮 ，花椒放入。

步骤四
：倒入香醋。

步骤五：倒入白酒。

步骤六：倒入老抽 。

步骤七：放盐 ，糖。

步骤八 ：放胡椒粉，搅拌均匀 。

步骤九：密封 ，放入冰箱 ，腌制1天  。

步骤十：腌制好了。

步骤十一 ：装盘即可
。

大虾怎么腌才好吃

1 、食材：大虾５００克、生姜、葱、大蒜适量料酒 、椒盐、生粉 、花生油适量。

2 、把虾须虾脚全剪掉 ，然后从虾背剪一刀 ，把里面的虾线取出来
，也方便大虾入味  ，把清理干净的大虾装入盘中。

3、接着来腌制一下大虾 ，放入一点姜丝、少许的料酒，把大虾搅拌均匀，腌制10分钟左右。

4 、最后把葱切成段，把葱白跟葱叶分开，把大蒜剁成末备用 。

5 、腌制好的大虾 ，倒入一大勺的生粉，把它搅拌均匀放一边备用。

6
、锅里倒入一点花生油 ，把准备好的大虾倒进去煎，也可以把大虾用来炸。

7、把大虾平铺在锅里 ，大概煎1-2分钟，煎好一面之后，再煎另外一面 ，把大虾的两面都煎得金黄 ，然后出锅备用。

8
、锅里留下一些底油，把葱白跟大蒜放进去炒香
，香味出来后，把大虾倒进去翻炒一下 ，全程开小火 。

9、大虾翻炒了一分钟之后，把葱叶倒进去，接着撒上一些椒盐，把大虾翻炒均匀就可以关火出锅了
。

朴三嫂生腌虾的做法

用料：活海虾半斤、高度白酒适量、料酒1勺、蚝油多半勺
、白糖1勺、韩式辣酱多半勺、生抽2勺左右 、鱼露少许
、蒜末适量、青椒末适量
、小米辣碎1颗

做法步骤：

步骤1、虾洗净，用高度白酒腌制片刻，一是杀菌，二是能迷晕虾子，后面处理起来不必那么残忍 。然后用直饮水冲洗干净 。

步骤2 、开背，去虾线，剪掉虾须 ，虾枪。

步骤3、依次加入所有的调料和配料，抓匀 。尝尝味道 ，根据个人口味适当调整，然后，放入冰箱冷藏。我一般都是头天晚上做好，第二天吃，或者上午做好下午或者晚饭吃 。

步骤4 、刚做完辣度偏高 ，经一晚上的腌制 ，辣味会变得温和一些。甜糯鲜甜 ，真的被惊艳。一定要试试。

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助
。

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